眼下是桃子大量上市的时节，个头饱满、汁水充足。很多人习惯洗净就生吃，清爽可口、能促进排便；但脾胃较弱、年纪大的人吃生桃过多可能会觉得胃寒、胀气。传统上把桃子视为润肺之果，到了秋天把桃子蒸或煮一煮更温和，不但不寒凉，还利于健脾养胃、滋养气血，气色也会更好。下面介绍五种简单易做、适合全家老少的桃子做法。

1. 酒酿蒸桃 功效：蒸熟的桃子寒性减弱，配酒酿可助补气血、促进消化，适合胃口差或气血不足的人。 食材：桃子2个、酒酿2–3勺、枸杞少许 做法： 1) 桃子用盐水搓洗，去核切块； 2) 放入碗中加少量水（水不要没过桃子）； 3) 上锅大火烧开后中火蒸约30分钟； 4) 出锅后加入酒酿和枸杞，盖盖焖3分钟即可。

2. 紫苏姜腌桃（冰镇开胃款） 功效：紫苏与仔姜可解腻助消化，适合桃子偏甜或怕生吃的人，腌后冰凉脆爽，开胃解燥。 食材：脆桃5个、仔姜2块、紫苏叶一把、白糖、食盐、柠檬汁少许 做法： 1) 仔姜切薄片，加一勺盐抓匀出水后沥干； 2) 桃子切约1厘米厚片，拌入两勺白糖、一勺盐腌一会儿； 3) 紫苏洗净晾干，拌三勺白糖并滴几滴柠檬汁，用手搓出汁； 4) 将桃片、仔姜和紫苏汁混合均匀，盖保鲜膜冷藏腌24小时后食用。

3. 桃子银耳羹 功效：银耳滋阴润燥，搭配桃子炖煮润肺养胃，汤甜清润，适合秋燥季节饮用。 食材：桃子1个、干银耳半朵、红枣4颗、枸杞少许、冰糖适量 做法： 1) 银耳泡发撕成小朵；红枣去核，桃子去皮切块； 2) 锅中加水放银耳、红枣和冰糖，大火煮开后转小火慢炖15分钟； 3) 加入桃块再煮几分钟，最后放枸杞稍煮即成。

4. 桃子桑葚桂圆茶（安神养颜汤） 功效：桃子温润，桑葚补阴，桂圆养血，再加玫瑰疏肝理气，适合熬夜、睡眠不稳或气色欠佳的人。 食材：桃子1个、桑葚5克、桂圆5颗、枸杞5克、干玫瑰2朵、蜂蜜适量 做法： 1) 桃子切块与桑葚、桂圆、枸杞一同放入锅中，加足量水； 2) 小火慢煮约15分钟； 3) 关火后加入玫瑰焖几分钟，待温热时可按口味加蜂蜜调味。

5. 桃子四神汤（健脾祛湿方） 功效：四神（莲子、山药、芡实、茯苓）本身健脾祛湿，和桃子同煮后药性更温和，适合脾胃虚弱、食欲不振者。 食材：莲子10克、山药10克、芡实10克、茯苓10克、桃子适量切块 做法： 1) 将所有食材清洗干净； 2) 加入约1升清水，小火慢煮约25分钟； 3) 煮好后直接连汤带料食用，带有淡淡桃香。

结语 注重日常饮食、养好脾胃比许多补品更重要。应季吃当季食材，简单烹调也能带来好效果。温馨提示：以上为家常食疗分享，仅供日常调理参考，不能替代药物治疗；体质不同，食用时量力而行，糖尿病或需控制糖分的人士请注意甜品和糖分摄入。你们平时家里怎么吃桃子？生吃还是蒸煮、泡茶为主？欢迎分享经验。